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WESTERN FOOD PROFESSIONAL OVERVIEW

西餐主厨专业概述

培养目标:

以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

就业安排:

报读本专业的学生,学校为其提供五重就业帮扶、四项就业指导,同时合格毕业生毕业即可在学校推荐下到宾馆、酒店就业,并可胜任宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位。

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CURRICULUM SETTING

西餐主厨课程设置

课程分类:COURSE CLASSIFICATION

GURRICULUM SETTING

西餐主厨专业  大优势

  • 国内行业尖端设备

    针对学校的西餐主厨专业,学校配置标准化西餐教室、实习大厅、演示大厅等其他完善的硬件基础设施,为学生创造良好的西餐学习环境。

  • 提供学历升级服务

    郑州新东方烹饪学校实施"技能+学历"的一体化教育模式。一份付出,双份收获,大学梦想触手可及。

  • 校企定向培养

    郑州新东方烹饪学校与上万家企业合作,朝社会企业需求的人才方向培养,毕业直接到企业工作,实现高端就业。

  • 实操教学为主

    郑州新东方烹饪学校依托新华集团多年的师资力量,以80%以上的实操课程安排,保证学生有扎实的实操经验。

  • 阶段性考核达标

    定期进行学生阶段性考核,每一位学生必须进行酒店厨房实战训练,以严格的考核标准保证学生学到真材实料。

  • 毕业安排就业

    两年制专业的学生毕业后被推荐到星级宾馆、酒店就业,可胜任星级宾馆、 知名酒楼等相关餐饮工作岗位,

TEACHING WORKS

教学作品

    • 意式煎猪排

      Italian Fried pork chops
    • 法式焗蜗牛

      French-style baked snail
    • 白兰地煎鹅肝

      Brandy Fried foie gras
    • 焗烤土豆

      Baked potatoes
    • 咖啡

      coffee
    • 调酒

      mixed drink
    • 香煎羊肋排

      Pan fried lamb ribs
    • 鲜虾色拉

      Shrimp salad
    • 茹笋牛肉

      Ru bamboo beef
    • 海鲜肉酱意面

      Seafood Meat Sauce
    • 绿色女神三明治

      Green goddess sandwich
    • 至尊海鲜披萨

      Supreme Seafood Pizza
COOPERATIVE ENTERPRISES

西餐主厨就业帮扶

  • 香格里拉酒店

  • 威斯汀酒店

  • 悦华酒店

  • 开元酒店

  • 希尔顿酒店

PERSONNEL TRAINING

校企合作

学生来校参观满意后报名,入学即签订就业协议,本专业合格毕业生推荐到大型宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业。学校打造五重就业帮扶,四项就业指导,两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供有力保障。

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