广西快乐十分:学习内容

实操学习

主要学习地方菜、家常菜、干锅火锅的制作,如回锅肉、黄焖鸡、孜香排骨、竹签大虾、清汤羊肉等。

理论学习

主要学习烹饪原料学与加工工艺学,成本核算,宴席知识、餐饮管理等以后在创业中必须要用到而且是较重要的理论知识。

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