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课程亮点

  • 专注烘焙,全能提升
  • 名师外教,亲自指导
  • 小班教学,90%实操
  • 就业指导,择优推荐
  • 零基础
  • 高起点
  • 更全能

学习内容

蛋糕烘焙制作的的基本操作手法、面包的制作、蛋糕类点心的制作及表面装饰、甜汁的调制、胶冻类的调制、混酥类点心的制作、成本核算基础知识、筵点的成本计算、食品营养知识、食品卫生知识等。

种类丰富,选你所爱,让你爱上从烤炉中不慎溢出的喷香甜蜜

学习内容

单层蛋糕、单层蛋糕整体设计(花卉摆放、动物制作)、双层蛋糕、双层蛋糕整体设计(花卉摆放、整体构图搭配)、树根裱花蛋糕、慕斯糊调制、形状制作、巧克力插片、水果拼摆、欧式水果蛋糕、果膏技法、水果拼摆、小包酥类:苏式月饼、老婆饼、肉松饼海绵蛋糕、慕思蛋糕杯、葡萄干瑞士卷、双色蛋糕卷、天使蛋糕、虎皮蛋糕、香橙蛋糕、牛油蛋糕、枣泥蛋糕、原味戚风蛋糕、果味戚风蛋糕、肉松戚风蛋糕、香蕉蛋糕、小纸杯蛋糕、时令水果蛋糕、菠萝皮面包、肉松卷面包、豆沙牛角面包、丹麦牛角包、丹麦风车面包、丹麦秋叶面包、吐司面包、法国长棍面包、汉堡包、蝴蝶酥、三角千层酥、芝麻酥条、桃酥、香葱曲奇、奶油曲奇、蛋挞、水果挞等 。

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